'맛있는 음식/여행/산행' 카테고리의 글 목록

2010. 1. 29. 14:30

과메기 & 충무칼국수

충무로 인쇄골목에 진짜 코딱지 만한 영덕회집이 있다.
옮기기전 바로 길건너 앞집에 충무칼국수집이 있었다.
추운날 줄서 기다릴수 없어 묘수를 찾은게 텅빈 칼국수집에서 칼국수와 과메기를 바로 앞집에서 공수해다 먹는것이었다.

바닷바람에 잘 말린 과메기....씹는순간 담백하고 진한 풍미가 느껴진다.

막걸리 식초로 만든 초장....이초장이 또 예술..시다고만 할수없고 먼가 오묘한 맛이..

이런걸 싸서 먹는다...

좌메기 우이슬..이제 먹을 준비가 된것이다.

콩나물국...음주해장을 한꺼번에 ㅎㅎㅎ..시큼한 막걸리초장맛을 중화시켜준다. 음식자체도 좋지만 전체적으로 입에들어가는 순서또한 중요함...맛집이란 이런걸 자연스럽게 맞춰진집이다 개별 아이템만 훌륭해선 되는게 아니고...

푸짐하고 담백한 칼국수...과메기랑 같이 먹어도 전혀 느끼하지않고 ...

주인이 바꼈나? 맛이 다르더군...마늘을 듬뿍넣었는데..너무 들어갔어

맛있는거 먹을때 가장 진지해지는 모습 ----- 해탈의 경지

서울특별시 중구 서소문동 53-1
02-774-9110

저작자표시

'맛있는 음식/여행/산행' 카테고리의 다른 글

주말 에버랜드 (0)	2010.01.28
바베큐... (0)	2010.01.28

Posted by 라기tm

2010. 1. 28. 10:21

맛있는 음식/여행/산행

주말 에버랜드

이렇게 벌어대니...기를 쓰고 물려줄려구러는구나..하는 생각이 ㅎㅎㅎ 아직은 벗꽃이 살아있을때.... 어딜가도 잊어버릴 염려없는 둘째 쟈들 여름엔 얼마나 더울까 하는 생각이 ㅎㅎ 아직은 아빠가 최고 ㅎㅎㅎ 나름 요염.. 가운데가 큰애..오로지 게임말고 관심이 없는.. 개인적으로 맘에 드는 사진..

저작자표시

'맛있는 음식/여행/산행' 카테고리의 다른 글

과메기 & 충무칼국수 (2)	2010.01.29
바베큐... (0)	2010.01.28

Posted by 라기tm

2010. 1. 28. 10:20

맛있는 음식/여행/산행

금요일 모처에서 꽃게찜을 한다하여..장장 한시간 반되는 전철을 타고... 중간에 졸아서 세정거장 지나치고... 내 생전 처음 쭈꾸미 알을 먹어봤다는 역사적 사실.... 토요일 자 지금부터... 카이트는 원래 비박용인데 텐트에 저렇게 씌우니까 좀 이상하더라구...입이 근질근질 하더라니까.. 하긴 머 당일 산행에 gps를 갖고 다니는 양반이라... 제대로 숙성된 목살...같은 허브에 향신료를 첨가해서 하룻밤을 재웠다. 사과나무...훈연에 쓴다. 다 된모습... 담날 산행...연두색 신록이 어찌나 반가운지... 물맛좋고... 색이 조금만 찐해져도 운치가 달라지지만 아직은 좋다. 벌써 논에 물을대나....이천쌀이 여기서 나..